Водка старлей результаты лабораторных исследований

Водка старлей результаты лабораторных исследований

История бренда


ТД «Медведь» появился в 2004 году. Компания специализируется на поставках и производстве качественного алкоголя (российского и зарубежного).

Среди известных брендов, выпускаемых торговым домом, стоит отметить «Медведь Ice Claw», «Кольчугу» и «Старлея». Основное производство сконцентрировано в Тульской области.

Винокуренный завод здесь существует с 1911 года, но лишь в 2013-м предприятие стало принадлежать «Медведю».

2003 год в истории московского предприятия ознаменовался масштабной реконструкцией. Темпы производства резко увеличились.

Линии розлива европейского образца позволяют изготавливать 7000 бутылок в час. Сейчас производство целиком автоматизировано.

Результаты экспертизы

По результатам лабораторных исследований выяснилось, что нормативам не соответствует только один продукт – водка «Белая берёза».

Напитку не достаёт крепости, и в жидкости были обнаружены посторонние технологические включения.

При этом абсолютно вся водка соответствует нормативам по содержанию метилового спирта.

Итог.

В очередной раз мне непонятна истерия людей кто говорит, что дистилляты вредны и в домашних условиях не получить качественного напитка. Имея обычную бражную колонну, пол метра длинной с РПН, можно получать достойные напитки согласно ГОСТ. Что касаемо самогона за одни прогон, то данный метод можно использовать если нужен дистиллят с максимальным ароматом для бочки.

Как видите он тоже с лёгкостью проходит согласно ГОСТ Напитки русские традиционные на натуральном сырье, только если не жадничать и прекращать отбор пораньше.Советую прочитать мою статью —

Описание водки «Старлей»

Изготовитель: ООО «ТД «Медведь» Адрес: Россия, Тульская обл., Кимовский р-н, МО Пронское, пос.

Пронь. Интернет-сайт: нет Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, сахарный сироп, настой спиртованный листьев и веток черной смородины. Информация на бутылке: Очищена на серебряном фильтре.

. Штрих-код: 4607061800417 Крепость: 40 % об. Энергетическая ценность: 220 ккал/100 см3 Цена за 0,5 л: 210 руб. * * Не продается. Указана ориентировочная розничная цена за 0,5 л по состоянию на июль 2015 г. Результаты теста, если таковой производился, не являются научными и отражают исключительно субъективное мнение участников проекта о тестируемом образце, которое может не совпадать с мнением третьих лиц.
Результаты теста, если таковой производился, не являются научными и отражают исключительно субъективное мнение участников проекта о тестируемом образце, которое может не совпадать с мнением третьих лиц. Информация о напитке, результаты теста и отзывыне являются рекламой.

Разливается водка «Старлей» в оригинальную бутылку белого стекла. Про эту водку можно сказать, что она трехзвездочная — старлею положено по званию.

Старлей — старший лейтенант — офицерское звание в вооруженных силах и других силовых структурах России и других стран, обычно выше лейтенанта и ниже капитана.

На погоны старшего лейтенанта крепятся три звезды.

Фрагмент этикетки водки «Старлей».

Вот и на бутылке эти три звездочки тоже есть — в виде рельефа на стекле. Есть и рельефный текст «Старлей. Где мы — там победа», который повторяется и на торце колпачка, укупоривающего бутылку, и два раза на «юбке». На кольцевой наклейке на горлышке с одной стороны читаем прозу: Старлей — лучшее орудие для словесных баталий, разрешения споров и заключения мира.
На кольцевой наклейке на горлышке с одной стороны читаем прозу: Старлей — лучшее орудие для словесных баталий, разрешения споров и заключения мира.

А с другой — стихи: Мы сегодня будем веселиться, Говорить о милых пустяках. И смотреть на дорогие лица, Что для нас, как солнце в облаках.

Пусть каждый сам оценивает поэтический талант автора этих строк, а мы лучше осмотрим этикетку: она фигурная, серебристая, с тиснением, напоминающим поверхность рифленого стального листа. Букву «А» в названии водки заменяет здесь красная звездочка.

Имеется ссылка на водочный ГОСТ 2013-го года, которую мы пока редко встречали: смотрите, например, и .

Винтовой серебристый колпачок со звездой. Что касается укупорки, то колпачок здесь винтовой, металлический, есть дозатор.

Сбоку, с лицевой стороны, на колпачок приклеена наклейка в виде красной звезды, окаймленной двухцветной черно-желтой лентой, с надписью «70 лет» и «1945 — 2015».

Повышенного качества

24 продукта признаны высококачественными благодаря тому, что согласно результатам лабораторных исследований, соответствуют не только требованиям, предъявляемым ГОСТом, но и опережающему стандарту, разработанному Роскачеством.

Это:

  1. «Стужа ледяная» от АО «Московский завод «Кристалл» на спирту «люкс» с медом и мятой перечной;
  2. «Озеро Великое» (спирт «альфа», производство ОАО «ВладАлко»);
  3. «Белебеевская классическая», на минеральной воде «Белебеевская 2», на спирте «Альфа». Производитель ОАО «Башспирт». Эта водка по итогам дегустации получила высшие 9,6 балла;
  4. «Бульбашъ особая», содержащая настои изюма, овсяных хлопьев и натуральный мед;
  5. «Путинка» мягкая оценена дегустаторами на 9,5 балла. Производство АО «Московский завод «Кристалл»;
  6. «Государев заказ» от ООО «Георгиевский» с настоями изюма, кунжута, сахарным сиропом;
  7. «Добрый медведь» с настоем липового цвета и сахарным сиропом. Производитель — ООО «Георгиевский»;
  8. «Мягков» SILVER (9,5 балла за вкусовые качества). Производитель ООО «Георгиевский»;
  9. «Старая Москва» от ООО «ПК «Кристалл-Лефортово»;
  10. «Русский Стандарт» по вкусовым качествам получил 9,6 балла;
  11. Grey Goose с оценкой дегустаторов 9,5 балла, произведена во Франции, ООО «Бакарди Рус» со спирта «люкс»;
  12. «Хаски» — водка от ООО «Омсквинпром», с настоем пшеницы, на спирту «люкс», оценка дегустаторов – 9,5;
  13. «Sormovskaya ЛЮКС» произведена в России ООО «СОРДИС» из спирта «Люкс» с изюмом и натуральным медом;
  14. «Смирновъ № 21» от ООО «ЛВЗ «Саранский»;
  15. FINLANDIA от ООО «БИГ», произведена в Финляндии. В составе – спирт «люкс», настой зерна, сахарный сироп, глюкоза. Оценка дегустаторов – 9,5;
  16. «Праздничная» от ООО «ЛВЗ «Кристалл-Лефортово»;
  17. Stolichnaya от АО «Московский завод «Кристалл» из спирта «люкс» получила оценку дегустаторов 9,5 балла.
  18. «Зимняя дорога». ООО «ЛВЗ «Кристалл-Лефортово» выпустил водку, получившую от дегустаторов 9,6 балла;
  19. «Журавли» с настоем пшена, сахарным сиропом и глюкозой от ООО «ПАРЛАМЕНТ ПРОДАКШН»;
  20. «Пять озер» (9,6 балла от дегустаторов) производит ООО «Рузский купажный завод»;
  21. «Зеленая марка» традиционная от АО «ЛВЗ «Топаз». Получила 9,6 балла на дегустации;
  22. «BELUGA» от АО «Мариинский ЛВЗ» получила от дегустаторов 9,6 балла. В рецептуре использованы настои расторопши, овса, натуральный мед и ванилин;
  23. «Талка» с настоем сибирских трав на талой воде, медом и сиропом, на спирту «люкс». Производитель — АО «Сибирский ЛВЗ»;
  24. «Беленькая люкс» от ООО «Георгиевский». Дегустационная оценка 9,5;

Водка стала одним из самых качественных товаров в России

новость 13 Дек 2017 Российская система качества (Роскачество) перед Новым годом завершила качества водки. 49 брендов российской и импортной водки тестировали по свыше чем 20 показателям качества и безопасности.

Исследование не выявило «паленой» водки в лицензированной рознице, а более 60% товаров и вовсе – превосходят показатели ГОСТа и названы товаром повышенного качества.

Роскачество и Минздрав напоминают, употребление алкоголя, даже наилучшего качества, вредит вашему здоровью.

Водку проверяли на содержание посторонних примесей, наличие тяжелых металлов, нитратов, содержание кальция, фосфатов и хлоридов, а также детально изучали качество воды, которая применялась при производстве. Главным вектором исследования стало изучение природы происхождения сырья – наличие альдегидов, которые содержатся, например, в спиртосодержащей непищевой продукции, т.н. «боярышнике», содержание технического и метилового спиртов, а также сивушных масел.

Кроме того, аккредитованные дегустаторы определили, какая водка пьется легко, а какую можно назвать по-настоящему горькой – профессиональное мнение экспертов рынка сыграло немаловажную роль в построении Роскачеством профессионального рейтинга вкуса водки от более мягких сортов к более жестким. В рамках веерного исследования крепких алкогольных напитков проведена экспертиза водки 49 торговых марок от 34 производителей.

Товары, отправленные на исследование, сделаны на основе спиртов степени очистки «люкс» и «альфа». В исследование вошла продукция, произведенная на территории 20 регионов России, а также из Франции, Финляндии, Швеции и Белоруссии.

Цены – от 205 до 1554 рублей за бутылку.

Регионы производства отечественных продуктов – Тюменская, Тульская, Белгородская, Пензенская, Вологодская, Владимирская, Новосибирская, Нижегородская, Московская, Курская, Омская, Томская области, Республики Башкортостан, Адыгея, Татарстан, Мордовия, Пермский и Ставропольский край, а также Москва и Санкт-Петербург.

Регионы производства отечественных продуктов – Тюменская, Тульская, Белгородская, Пензенская, Вологодская, Владимирская, Новосибирская, Нижегородская, Московская, Курская, Омская, Томская области, Республики Башкортостан, Адыгея, Татарстан, Мордовия, Пермский и Ставропольский край, а также Москва и Санкт-Петербург. Согласно результатам лабораторных испытаний, статистически водка стала одним из самых качественных товаров, произведенных в России по итогам исследований Роскачества в 2017 году.

Также, как и в ходе прошедших в 2016 году испытаний сушек, экспертами не выявлено ни одного нарушения действующего законодательства. Из 49 образцов – 31 товар смог дотянуться даже до повышенных требований стандарта Роскачества. Остальные 18 товаров названы качественными – они полностью соответствуют обязательным требованиям и заявленной на этикетке информации.

В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные в России, 1 – в Финляндии, 1 – Белоруссии, во Франции – 1. Товар из Швеции немного не дотянулся до повышенных требований, однако и претензий со стороны экспертов с точки зрения законодательства к нему не было. Товары российского производства могут претендовать на российский Знак качества.

По результатам исследований лучшими товарами на рынке стали: Беленькая, Зеленая марка, GREY GOOSE.

Путинка, Пермская, Первак, МОРОША, Зимняя ДОРОГА, Хортиця, Царская, ГОСУДАРЕВ ЗАКАЗ, Мягков, Sormovskaya ЛЮКС, Старая Москва, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, ПЯТЬ ОЗЕР, Stolichnaya, Журавли, FINLANDIA, BELUGA, Русский Стандарт, ХАСКИ, Праздничная, Смирновъ №21, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Белебеевская, Русский Север.
Путинка, Пермская, Первак, МОРОША, Зимняя ДОРОГА, Хортиця, Царская, ГОСУДАРЕВ ЗАКАЗ, Мягков, Sormovskaya ЛЮКС, Старая Москва, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, ПЯТЬ ОЗЕР, Stolichnaya, Журавли, FINLANDIA, BELUGA, Русский Стандарт, ХАСКИ, Праздничная, Смирновъ №21, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Белебеевская, Русский Север.

Кроме того, абсолютно все товары изготовлены на основе пищевого спирта, не содержат денатурата и фурфурола, а токсичные вещества и метанол находятся ниже установленного законодательством уровня. Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному в маркировке.

По мнению Вадима Дробиза, главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, возможность встретить низкокачественный суррогат из технического спирта касается нелегальной розницы, а не лицензированной торговли. «Есть нелегальный сектор розничной торговли – например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т.д, где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и не соответствует обязательным требованиям технических регламентов», — отмечает Вадим Дробиз.

По итогам тестирования можно ответить еще на один извечный вопрос потребителя – есть ли кардинальная разница между относительно бюджетной и очень дорогой водкой? По результатам исследования товары, которые по физико-химическим лабораторным испытаниям оказались «повышенного качества», опередили аналоги и по вкусовым (органолептическим) испытаниям, которые проводились независимой группой сертифицированных экспертов.

Более того, лучший вкус, запах и цвет отмечены экспертами у водки от 230 до 775 рублей.

Таким образом, водка по демократичным ценам смогла обойти более дорогие аналоги.

18 товаров признаны качественными и безопасными, но не смогут претендовать на государственный Знак качества. Данные товары по органолептике получили от 9 до 9,3 баллов, в то время как все товары повышенного качества получили экспертную оценку более 9,4 баллов.

Такие результаты могут быть связаны, например, с качеством используемой воды, в которой должен быть необходимый набор микро- и макроэлементов, различные соли (натрий+калий, кальций, магний, фосфаты, нитраты, сульфаты, хлориды).

На производстве воду для алкогольного напитка специально умягчают и убирают сульфаты, которые придают водке горечь.

А для некоторых видов водки, производство которых предусматривает очистку молоком, используется жесткая вода, чтобы обеспечить осаждение казеина, содержащегося в молоке. Согласно результатам исследования, к большинству товаров замечаний нет.

А вот в водке «Томский стандарт» натрия и калия чуть больше оптимального –- 80,7 мг/дм3 (ГОСТ рекомендует до 60 мг/дм3). Это может быть объяснено использованием в подготовке воды ионно-обменной установки. Превышение кальция, магния, хлоридов и сульфатов – в водке «Парламент».

Это может быть обусловлено очисткой водки молоком. Данные факты не являются нарушением законодательства. «Специальная подготовка воды обеспечивает водке мягкий вкус, чистый аромат и оптимальный солевой состав.

Одним из важнейших показателей, влияющих на стабильность водки в процессе хранения, является жёсткость. Избыточное содержания ионов кальция и магния приводит к возникновению помутнений и осадкообразованию в готовой продукции, а, следовательно, ее забраковке», — считает Марина Медриш, зав.лабораторией ВНИИПБТ, филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Какой именно солевой состав будет у водки – решать производителю, но он должен быть в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной документации. Также на органолептические свойства влияет и очистка спирта — чем серьезнее очистка спирта, тем мягче вкус самой водки. «В советское время не было спирта альфа или люкс – мягкую водку из более очищенных спиртов пили только на западе.

В России водочная мода была иной – мы любили жесткую настоящую мужскую водку. В постсоветское время начали формироваться потребительские привычки в пользу мягкой водки.

Это женский тип водки. На мой взгляд это не значит, что водка лучше или хуже из спирта высшей очистки, люкс или из спирта альфа – это водка с разным вкусом. Сегодня рынок насыщен, и потребители могут выбрать сорт исходя из своих личных предпочтений», — считает Вадим Дробиз. Рейтинг водки по результатам органолептических испытаний: Товары повышенного качества: 9,6: Зеленая марка, Зимняя дорога, Государев заказ, Пять озер, Русский стандарт, Beluga, Белебеевская, Русский Север 9,5: Беленькая, GREY GOOSE, Путинка, Первак, Царская, Мягков, Старая Москва, Stolichnaya, FINLANDIA, ХАСКИ 9,4: Пермская, МОРОША, Хортиця, Sormovskaya ЛЮКС, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, Журавли, Праздничная, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Русский Север Качественные товары: 9,3: Каждый День, Честная, Nemiroff, Калина Красная, MEDOFF, ВАЛЮТА PLATINUM, Жаворонки, VEDA, СТАРАЯ КАЗАНЬ, МИЛОВКА, Морозовская горка, Русская сталь 9,2: Graf LEDOFF, Майкопская, Люли-люли 9,1: ABSOLUT 9,0: Парламент, Томский Стандарт Детальные результаты исследования доступны здесь: Поделиться в соцсетях: ← →

Водка старлей результаты лабораторных исследований

Важно Пусть каждый сам оценивает поэтический талант автора этих строк, а мы лучше осмотрим этикетку: она фигурная, серебристая, с тиснением, напоминающим поверхность рифленого стального листа.

Букву «А» в названии водки заменяет здесь красная звездочка.

Имеется ссылка на водочный ГОСТ 2013-го года, которую мы пока редко встречали: смотрите, например, водку «Сухой закон» и водку «Тельняшка». Что касается укупорки, то колпачок здесь винтовой, металлический, есть дозатор.

Сбоку, с лицевой стороны, на колпачок приклеена наклейка в виде красной звезды, окаймленной двухцветной черно-желтой лентой, с надписью «70 лет» и «1945 — 2015».

Вкус ушедшей эпохи

Органолептические испытания подтвердили теорию значения подготовки воды.

Водки, у которых вода, видимо, была подготовлена в соответствии с технологической инструкцией и рецептурой производителя, набрали минимальное количество баллов во время дегустации.

  1. Вкус «Томского стандарта» был отмечен как резкий, жгучий. Средняя дегустационная оценка – 9 баллов.
  2. Вкус и аромат «Парламента» – резкий, во вкусе присутствует горечь. Средняя дегустационная оценка – 9 баллов.

Также не дотянули до 9,4 баллов, установленных опережающим стандартом Роскачества, товары торговых марок «Каждый день», Graf Ledoff, «Честная», Nemiroff, «Калина красная», «Майкопская», Medoff, «Валюта Platinum», «Жаворонки», Veda, «Старая Казань», Absolut, «Миловка», «Морозовская горка», «Русская сталь», «Люли-люли». Ну а кто набрал наивысшее количество баллов (9,6) во время дегустации?

Это водки таких торговых марок, как «Зеленая марка», «Зимняя дорога», «Государев заказ», «Пять озер», «Русский Стандарт», Beluga, «Белебеевская». Однако, стоит учесть, что вкус – понятие субъективное. Если потребитель предпочитает напиток пожестче, это его личное дело.

– В советское время в нашей стране вообще никто не пил мягкой водки, – замечает Вадим Дробиз. – Мягкую водку из более очищенных спиртов пили только на Западе.

В России водочная мода была иной – мы любили жесткую, настоящую мужскую водку.

В постсоветское время начали формироваться потребительские привычки в пользу мягкой водки. Это женский тип водки. На мой взгляд, это не значит, что водка лучше или хуже из спирта высшей очистки, «люкс» или из спирта «альфа», – это водка с разным вкусом.

Сегодня рынок насыщен, и потребители могут выбрать сорт исходя из своих личных предпочтений.

Приложение N 1. Показатели идентификации алкогольной продукции

Приложение N 1к постановлениюГлавного государственногосанитарного врача по г.Москвеот 18 ноября 2003 года N 9 Вино:- описание упаковки;- органолептические показатели (вкус, послевкус, запах, цвет);- крепость, об.%;- массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, г/дм

;- массовая концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту, г/дм;- массовая концентрация свободной сернистой кислоты, мг/дм;- массовая концентрация общей сернистой кислоты, мг/дм;- массовая концентрация железа, мг/дм;- массовая концентрация сахаров, г/100 см;- массовая концентрация приведенного экстракта, г/дм;Водка:- описание упаковки;- органолептические показатели;- массовая концентрация сивушного масла в 1 дм безводного спирта, мг, не более;- определение интегральной токсичности;- объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт;- метанол;- массовая концентрация эфиров в 1 дм безводного спирта, мг, не более;- крепость, об.%;- массовая концентрация альдегидов в пересчете на уксусный в 1 дм безводного спирта, мг, не более;- объем соляной кислоты с (HCl) = 0.1 моль/дм, израсходованный на титрование 100 см водки.Ликероводочная продукция:- описание упаковки;- органолептические показатели;- массовая концентрация кислот в пересчете на лимонную кислоту, г/дм;- массовая концентрация общего экстракта, г/100 см;- крепость, об.%;- массовая концентрация сахара, г/100 см;Коньяки:- описание упаковки;- органолептические показатели;- метанол;- крепость, об.%;- массовая доля концентрации железа, г/дм;- массовая концентрация меди, мг/дм;- массовая концентрация сахаров, г/дм;Нетрадиционные вина, винные напитки и другие напитки, содержащие 9 об.% алкоголя и выше:- описание упаковки;- органолептические показатели;- крепость, об.%;- массовая концентрация железа, мг/дм;- массовая концентрация метилового спирта, г/дм.II.

() по , .

6 Требования безопасности

При проведении анализов следует соблюдать:- требования электробезопасности в соответствии с и инструкцией по эксплуатации приборов;- требования взрывобезопасности в соответствии с .При работе с чистыми веществами следует соблюдать требования безопасности, установленные для работ с токсичными, едкими и легковоспламеняющимися веществами по . Контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны следует проводить в соответствии с требованиями .К проведению анализов допускаются лица, имеющие квалификацию не ниже техника, владеющие навыками проведения анализов и изучившие инструкции по эксплуатации используемой аппаратуры.

Есть ли разница между «нашей» водкой и заграничной?

Водки зарубежного производства в зачете по органолептике проявили себя по-разному. Две «иностранки» – финская Finlandia и французская Grey Goose заняли почетные места среди водок, получивших 9,5 из 9,6 возможных баллов.

Grey Goose – самая дорогая водка среди исследованных – 1554 рубля.

Стоимость водки Finlandia буквально в два раза меньше – 720 рублей.

Белорусский «Бульбашъ» получил 9,4 балла и также стал товаром повышенного качества. Цена его вполне демократична – 346 рублей.

А вот вкус шведской водки Absolut был оценен довольно низко – 9,1 балла.